Food Hospital nasce da un chiaro riferiemento alle parole del padre della Medicina Ippocrate di Kos, che nel Corpus Hippocraticum diceva: "Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina il cibo". 

Evidenze scientifiche internazionali dimostrano che alla base della maggior parte delle malattie multifattoriali esiste una relazione con l'alimentazione.

Inoltre il controllo quali-quantitativo dell'assunzione di micro e macronutrienti permette di prevenire e trattare numerose patologie.

La malnutrizione in eccesso ed in difetto, rappresenta una delle cause alla base di sindromi metaboliche responsabilidi comorbidità e patologie clinche di carattere sistemico.

Per questo è necessario rivolgersi a professionisti che permettano di controllare in modo equilibrato l'apporto dei nutrienti nella dieta.

Nessuno di noi può prescindere dall'alimentarsi tutti i giorni della propria vita (tranne stati di digiuno programmati) ed è per questo che l'alimentazione conta così tanto, come l'aria che respiriamo.

In un contesto socio-economico, in cui le risorse alimentari di qualsiasi genere ed origine sono a nostra disposizione in quantità eccessive, 24H al giorno, in contrasto con un'anatomo-fisiologia destinata, sin dalla rivoluzione paleolitica, a nutrirsi poco ed in modo bilanciato secondo le risorse a disposizione, è necessario un intervento mirato.